Los envasadores de bebidas de soja no pueden llamar "leche" a su producto debido a la legislación europea. El Reglamento (UE) nº 1308/2013 y, de forma más contundente, una sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) del 14 de junio de 2017, establecieron claramente que la denominación "leche" y otras relacionadas con productos lácteos (como nata, mantequilla, queso o yogur) están reservadas exclusivamente a los productos de origen animal.
Por suerte, está tropelía no afecta a la ciudadanía, y puedo admitir que tomo a diario un rico, nutritivo y saludable vasito de leche de soja.
🖕🏼
Recordemos que el término 'leche', en su acepción tercera, recoge "jugo blanco obtenido de algunas plantas, frutos o semillas".
Recordemos también que nunca existió un conflicto en la terminología, aceptando históricamente ‘leche de coco’ o 'leche de almendra' sin conflicto... hasta que los derivados de vegetales empezaron a competir en el mercado con la industria lactea bovina.
En el momento en que esta industria vio un competidor potencial, hizo lo que suele hacer: ataques contra las alternativas las saludables y asequibles. Nada nuevo bajo el capitalismo explotador.
@euklidiadas mas o menos de acuerdo Marcos.
Que sean mas saludables y asequibles no lo tengo tan claro.
Y medioanbientalmente cualquier producto mega industrializado no lo es. (me da igual de que tipo de leche)
