Kaixo, Aitor: Ustet erantzun nizula beste konturen batetik, baina bai, glutena bere hortan saltze da ta ez da irin normala. Irin normaletik eratorria da, glutena (proteina) “bakarrik” utzita, %80 du proteina. Horrekin itea askoz errexagoa da irinakin ite baino, irinakin inez geo uretan garbitu ta garbitu behar dezulako, glutena bakarrik geratu dadin.