@ekaitz_zarraga @ghostdancer @xosem Ni una localidad de margen izquierda sin Casa Gallega ni tienda de productors gallegos 😄
@LoStz @ekaitz_zarraga @ghostdancer @xosem@toot.site Pues yo siempre ando a la caza de tales, concretamente para comprar orejas de cerdo. ;-) Por otra parte, en esta zona de los valles de Deba-Artibai-Lea, también es bastante habitual oír hablar gallego por la calle.
@ghostdancer @LoStz @ekaitz_zarraga @xosem@toot.site "Tu carnicero te trae orejas y corazón", suena bien, como a lema de comercio de proximidad. 😜 Mi procedimiento es otro: voy a por "lo de siempre" (algo para freir, asar, guisar) y luego, como quien no quiere la cosa, le dejo caer: "y de casquería, qué tienes por ahí?". Y siempre tiene algo congelado, mandanga de la buena: seso, riñón, molleja, corazón... Que son delicias, pero no conviene comer frecuentemente.
@txikillana Con la casquería tengo que andar en la sombra que me echan de casa, pero un par de veces ya le he pillado sesos y alguna otra cosita para comer a escondidas.No por salud, si no por que les puede dar un mal a mi mujer y a mi hijo. @LoStz @ekaitz_zarraga @xosem
@ghostdancer @LoStz @ekaitz_zarraga @xosem@toot.site Yo tooodos los años me como una cabeza de cordero, tripochas y asadurilla de cordero, que me regala la familia de un amigo de mi hijo porque en su casa, matan corderos pero estas cosas no las quieren ni ver, y en la mía parecido. Por lo que me las acabo comiendo yo solo, poco a poco.
@txikillana Yo coas de esas siempre se las encargo al carnicero, por lo menos al que yo voy, en Lasarte, si se lo pides con tiempo te las trae. Orejas, corazón , etc... @LoStz @ekaitz_zarraga @xosem